Bienvenue à la Bibliothèque de l'UAM
Auteur Joseph Hounhouigan
|
|
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
Titre : La transformation des grains Type de document : texte imprimé Auteurs : Cruz (1951-....), Auteur ; Joseph Hounhouigan, Auteur ; Michel Havard (19..-....), Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2020 Collection : Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 Importance : 1 vol. (181 p.-[16] p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., tabl., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2783-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Céréales (agriculture) - Opérations consécutives à la récolte Céréales -- Industrie et commerce -- Pays en développement -- Mouture -- Graines -- Transformation Index. décimale : 633.104 Résumé : Les grains et particulièrement les céréales et les légumineuses restent la base de l'alimentation, voire l'essentiel de la ration, dans la plupart des pays du Sud. Si l'accroissement de la production répond, en partie, à la hausse de la demande, il reste indispensable d'améliorer la conservation et la transformation des produits pour réduire les pertes post-récolte. Aujourd'hui, l'urbanisation induit d'autres habitudes alimentaires, les ménages urbains n'ayant plus assez de temps pour préparer les mets traditionnels. La transformation des grains [texte imprimé] / Cruz (1951-....), Auteur ; Joseph Hounhouigan, Auteur ; Michel Havard (19..-....), Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2020 . - 1 vol. (181 p.-[16] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., tabl., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568) .
ISBN : 978-2-7592-2783-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Céréales (agriculture) - Opérations consécutives à la récolte Céréales -- Industrie et commerce -- Pays en développement -- Mouture -- Graines -- Transformation Index. décimale : 633.104 Résumé : Les grains et particulièrement les céréales et les légumineuses restent la base de l'alimentation, voire l'essentiel de la ration, dans la plupart des pays du Sud. Si l'accroissement de la production répond, en partie, à la hausse de la demande, il reste indispensable d'améliorer la conservation et la transformation des produits pour réduire les pertes post-récolte. Aujourd'hui, l'urbanisation induit d'autres habitudes alimentaires, les ménages urbains n'ayant plus assez de temps pour préparer les mets traditionnels. Exemplaires(0)
Disponibilité aucun exemplaire
Titre : La conservation des grains après récolte Type de document : texte imprimé Auteurs : Cruz (1951-....), Auteur ; Joseph Hounhouigan, Auteur ; Francis Fleurat-Lessard, Auteur ; Francis Troude (19..-....), Collaborateur Autre Editeur : Wageningen (Pays-Bas) : CTA Année de publication : DL 2016 Importance : 1 vol. (231 p.-[16] p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., cartes, couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2436-4 Prix : 25 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : grain, technologie après récolte, stockage, séchage, perte au stockage, stockage à la ferme, stockage en vrac, sac, ravageur des denrées entreposées, lutte antiravageur, lutte anti-insecte, insecte déprédateur des semences, lutte antiparasite en entreposage, lutte antirongeur, rongeur, propriété physicochimique, composition chimique, zone tropicale Index. décimale : 630 Agriculture - forêt, élevage, pêche Résumé : Cet ouvrage y contribue en effectuant une synthèse opérationnelle des connaissances anciennes et récentes dans ce domaine. C'est un complément utile du livre sur les semences paru dans la même collection. Cet ouvrage constitue une référence pratique pour tous ceux qui oeuvrent sur le terrain pour améliorer la conservation des grains en zone tropicale et ainsi réduire les pertes post-récolte. La conservation des grains après récolte [texte imprimé] / Cruz (1951-....), Auteur ; Joseph Hounhouigan, Auteur ; Francis Fleurat-Lessard, Auteur ; Francis Troude (19..-....), Collaborateur . - Wageningen (Pays-Bas) : CTA, DL 2016 . - 1 vol. (231 p.-[16] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., cartes, couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-7592-2436-4 : 25 EUR
Langues : Français (fre)
Mots-clés : grain, technologie après récolte, stockage, séchage, perte au stockage, stockage à la ferme, stockage en vrac, sac, ravageur des denrées entreposées, lutte antiravageur, lutte anti-insecte, insecte déprédateur des semences, lutte antiparasite en entreposage, lutte antirongeur, rongeur, propriété physicochimique, composition chimique, zone tropicale Index. décimale : 630 Agriculture - forêt, élevage, pêche Résumé : Cet ouvrage y contribue en effectuant une synthèse opérationnelle des connaissances anciennes et récentes dans ce domaine. C'est un complément utile du livre sur les semences paru dans la même collection. Cet ouvrage constitue une référence pratique pour tous ceux qui oeuvrent sur le terrain pour améliorer la conservation des grains en zone tropicale et ainsi réduire les pertes post-récolte. Exemplaires(0)
Disponibilité aucun exemplaire
