La conservation des grains après récolte / Cruz

Public ISBD Titre : La conservation des grains après récolte Type de document : texte imprimé Auteurs : Cruz, Auteur ; Joseph Hounhouigan, Auteur ; Francis Fleurat-Lessard, Auteur ; Francis Troude, Collaborateur Autre Editeur : Wageningen (Pays-Bas) : CTA Année de publication : DL 2016 Importance : 1 vol. (231 p.-[16] p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., cartes, couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2436-4 Prix : 25 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Céréales, Entreposage, Conservation, Maladies et dommages Index. décimale : 633.104 56 Céréales (agriculture) - Opérations consécutives à la récolte Résumé : Cet ouvrage y contribue en effectuant une synthèse opérationnelle des connaissances anciennes et récentes dans ce domaine. C'est un complément utile du livre sur les semences paru dans la même collection. Cet ouvrage constitue une référence pratique pour tous ceux qui oeuvrent sur le terrain pour améliorer la conservation des grains en zone tropicale et ainsi réduire les pertes post-récolte. La conservation des grains après récolte [texte imprimé] / Cruz, Auteur ; Joseph Hounhouigan, Auteur ; Francis Fleurat-Lessard, Auteur ; Francis Troude, Collaborateur . - Wageningen (Pays-Bas) : CTA, DL 2016 . - 1 vol. (231 p.-[16] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., cartes, couv. ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-7592-2436-4 : 25 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Céréales, Entreposage, Conservation, Maladies et dommages Index. décimale : 633.104 56 Céréales (agriculture) - Opérations consécutives à la récolte Résumé : Cet ouvrage y contribue en effectuant une synthèse opérationnelle des connaissances anciennes et récentes dans ce domaine. C'est un complément utile du livre sur les semences paru dans la même collection. Cet ouvrage constitue une référence pratique pour tous ceux qui oeuvrent sur le terrain pour améliorer la conservation des grains en zone tropicale et ainsi réduire les pertes post-récolte.

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La conservation des grains après récolte / Cruz

Public ISBD Titre : La conservation des grains après récolte Type de document : texte imprimé Auteurs : Cruz, Auteur ; Joseph Hounhouigan, Auteur ; Michel Havard, Auteur Editeur : Versailles : Editions Quae Année de publication : 2020 Collection : Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 Importance : 1 vol. (181 p.-[16] p. de pl.) Présentation : ill. en noir et en coul., tabl., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2783-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Céréales (agriculture)  récolte Céréales  Graines Transformation Index. décimale : 633.104 56 Céréales (agriculture) - Opérations consécutives à la récolte Résumé : Les grains et particulièrement les céréales et les légumineuses restent la base de l'alimentation, voire l'essentiel de la ration, dans la plupart des pays du Sud. Si l'accroissement de la production répond, en partie, à la hausse de la demande, il reste indispensable d'améliorer la conservation et la transformation des produits pour réduire les pertes post-récolte. Aujourd'hui, l'urbanisation induit d'autres habitudes alimentaires, les ménages urbains n'ayant plus assez de temps pour préparer les mets traditionnels. La conservation des grains après récolte [texte imprimé] / Cruz, Auteur ; Joseph Hounhouigan, Auteur ; Michel Havard, Auteur . - Versailles : Editions Quae, 2020 . - 1 vol. (181 p.-[16] p. de pl.) : ill. en noir et en coul., tabl., couv. ill. en coul. ; 22 cm. - (Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568) . ISBN : 978-2-7592-2783-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : Céréales (agriculture)  récolte Céréales  Graines Transformation Index. décimale : 633.104 56 Céréales (agriculture) - Opérations consécutives à la récolte Résumé : Les grains et particulièrement les céréales et les légumineuses restent la base de l'alimentation, voire l'essentiel de la ration, dans la plupart des pays du Sud. Si l'accroissement de la production répond, en partie, à la hausse de la demande, il reste indispensable d'améliorer la conservation et la transformation des produits pour réduire les pertes post-récolte. Aujourd'hui, l'urbanisation induit d'autres habitudes alimentaires, les ménages urbains n'ayant plus assez de temps pour préparer les mets traditionnels.

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